Le bistrot Local 127

Le restaurant Local 127 a emménagé à la place de l'ancien bistrot de Jean-Robert de Cavel. Celui-ci était mon bistrot préféré à Cincinnati. Le lieu fait réellement penser à l'une de ces brasserie parisienne avec la salle toute en longueur, les miroirs qui couvrent les murs et les grandes affiches publicitaires. Local 127 a même gardé la déco... J'ai choisi deux entrées pour un dîner léger. La truite fumée maison était excellente, il manquait juste un petit filet de citron et un morceau de pain pour accompagner le tout. L'assortiment de faux foies gras était très bon aussi. Mes deux entrées ont été servies avec une fine gaufre un peu trop grasse et cassante. La confiture d'aubergine un délice ! J'ai aussi gouté le hamburger fumé (original!) et sa sauce ketchup maison, les frites étaient à mon goût un peu trop salées. Le vin, un petit italien vendu au verre (dont je ne me rappelle plus le nom), convient parfaitement avec le plat de foies.
Dans l'ensemble, c'est bon et l'accueil tout comme le service sont excellents.