Carambar, le caramel de l'enfance

Credit Sylvain Naudin

Carambar is not only a French caramel-based candy but one of the wonderful pleasures of the childhood when you grew up in France.  Carambar is a simply caramel bar rolled in a nice vintage yellow and pink colored paper.  We usually let the candy melt in the mouth or in the pocket and try to read the jokes written on the back of the paper.  French mums use them in recipes; melt them in the chocolate to make a mousse or in a cake.

Le carambar est sans aucun doute l'un des plaisirs simples de l'enfance. Carambar n'est plus ni moins qu'un caramel roulé dans un papier coloré et les enfants l'adorent ! Sa forme longue et rouleautée permet  de nombreux jeux très amusants. On le laisse fondre longtemps dans la bouche, ou dans la poche, et devenu tendre on en fait ce que l'on veut. C'est son emballage qui est rigolo avec ses couleurs "vintage", rose et jaune et ses blagues à lire...les blagues on ne les comprend pas parce que quand on les lit on a déjà un carambar dans la bouche. Les mamans les utilisent dans les gâteaux, crèmes et mousses pour rappeler ce goût unique.