Teranga Connection

Having diner at La Teranga's is a unique cultural experience not only with an authentic African cuisine but also with the francophone community of Cincinnati. The name of the restaurant "La teranga" means hospitality in wolof, language spoken in Senegal, Gambia and Mauritania. The food is an authentic Senegalese cuisine made with grilled and marinated fish, lamb, chicken served with flavored and spicy rice, couscous and vegetables like plantain banana. Most of the time, clients order out their diner to enjoy at home. The place located in Wyoming is simple and the owner is very welcoming.

Credit Whologwhy

Dîner a La Teranga occasionne une expérience culinaire de cuisine d'ailleurs mais aussi de rencontre de la communauté francophone africaine de Cincinnati. La Teranga signifie d'ailleurs l'hospitalité en wolof, langue parlée au Sénégal, en Gambie et en Mauritanie.  Et ce  restaurant ne désemplit pas car la cuisine sénégalaise y est simplement authentique. Viande et poisson marinés et grillés accompagnés de riz, couscous et légumes épicés et odorants. L’endroit situé près de la ville de Wyoming est simple et le propriétaire si accueillant que c’est une invitation à revenir souvent.

Bread and company

Credit Surlygirl

The most traditional bakeries are those where the baker makes homemade bread fresh from every day.  The artisan uses simple ingredients; flour, water, salt and yeast.  In my quite French taste, only three bakeries, Shadeau Bread on Main Street, Blue oven Bakery on Northside deserve this appellation whereas other bakeries are only fakeries.  Le Bon Vivant store in Walnut Hills sells bread imported from NY city, the same as the one ordered at La Table restaurant.

Les plus authentiques boulangeries sont celles où le Boulanger pétrit son pain tous les jours et le cuit sur place dans son four.  Le pain est fabriqué avec des éléments simples ; farine, eau, sel et levain.  Selon mon goût, plutôt français, deux fourneaux à Cincinnati méritent cette appellation, Shadeau Bread sur main Street et Blue Oven Bakery à Northside alors que les autres ne sont que des chaînes.  Le Bon Vivant distribue un pain de qualité à décongeler, le même fournisseur que celui du restaurant La Table.